小家电市场失速情况下，需寻求新发展空间是咖啡机赛道？ -伟德国际企业有限公司

在市场失速的当下，企业又该如何在下滑的市场中去捕获消费者?不断寻找新的增长点是小家电企业屡试不爽的“法宝”，如今，不少企业正将目光转向小众的“咖啡机”品类。

厨房小家电市场下滑，咖啡机逆势增长

　　作为舶来品，国外品牌一直占据着国内咖啡机市场的主要份额，在专利技术上国内企业与外资品牌也有差距。而在国内首台自主研发的全自动咖啡机的出现，标志着中国企业在咖啡机技术领域正在取得显著进展，与国外企业的技术差距正逐渐缩小，亦反映出国内家电制造行业正不断提高自身技术水平，

　　根据最新各个厨房小家电企业公布的三季度报来看，厨房小家电行业业绩分化明显，且不少公司处于增长乏力的压力之下。根据知名测评机构数据显示，今年前三季度厨房小家电零售额388.6亿元，同比下降9.6%，零售量18860万台，同比下滑0.5%。

　　分品类来看，除了电蒸锅、咖啡机、豆浆机、电饭煲零售额同比呈正增长外，其他品类均处于下滑态势，空气炸锅更是大幅下降44.2%，遭遇“拦腰斩”。咖啡机品类表现则较为亮眼，前三季度零售额17.5亿元，同比上涨12.4%。

　　咖啡文化正在越来越深入年轻消费群体，无论是“酱香拿铁”的走红，还是“五常米咖”与其叫板，从中折射出中国咖啡消费正在逐渐日常化、刚需化，据红餐网出版的《中国餐饮发展报告2022》显示，2021年我国咖啡市场规模达到1547亿元，其中现磨咖啡市场规模将近600亿元，占比已超40%。

夏新科技分析指出：正如国内品牌知名度还不够高，国内缺乏咖啡文化沉淀，国内咖啡机很难具有品牌知名度，也是影响产品销售的关键因素。那么在小家电企业寻求新增长品类的当下，咖啡机成为不少企业瞄准的新目标。

国内品牌建设欠缺，需时间和资源积累

　　摆在国内企业面前仍然有不少的难题。首先国内企业在开拓家用咖啡机市场时可能缺乏足够的品牌建设和知名度，建立强大的品牌形象需要持之以恒的市场推广和品牌建设，还需时间和资源的积累。其次，中国家用咖啡机较为注重研磨一体化，而海外品牌往往在不同场景下做到垂直细分。这意味着，创新和技术仍是家用咖啡机市场的关键竞争因素。

分析国内小家电企业如今发力咖啡机赛道，分析人士认为，从市场端来看，全自动高压萃取式、半自动高压萃取式咖啡机价格逐渐下滑，对于追求高品质咖啡的用户而言，这些产品萃取的咖啡口感更佳，逐渐取代了胶囊咖啡机的市场份额。而在低端市场，瑞幸咖啡等的崛起，让咖啡成为“廉价饮品”，相较于较为单一的胶囊咖啡口感，去店里买一杯的选择更多。彼时各种连锁咖啡店风起，快速占领了用户心智。

      不过，国内咖啡机市场发展还是需要市场教育和探索，如今，越来越多的用户认可“咖啡文化”，民生证券报告显示，在我国咖啡消费最为领先的上海，年人均消费咖啡量超20杯，高于国内平均水平1倍 ，不过即使是上海，与美国、韩国等咖啡成熟市场(年均超300 杯水平)相比也有 10 倍以上的差距 ，这意味着国内家用咖啡机市场仍然有极大的市场发展空间。

　　这一过程中，国内品牌又该如何发力?半自动咖啡机产品之外，磨豆机等新品也进入了消费者视野，企业应该积极去融入咖啡文化，与消费者一起探索美味的咖啡，打造咖啡生态圈。

最后夏新科技则认为，“国内企业还需持续投入研发，以确保产品在性能、功能和质量方面能够与国际竞争对手相媲美，甚至超越，此外，提供高水平的客户支持和伟德源自英国始于1946的售后服务也是提升客户信任度和忠诚度的关键。”